Transformasi Produk Pertanian: Dari Bahan Mentah ke Produk Bernilai Tambah
Author : Syifa’ Robbani, Vincentia Veni Vera, Nurul Izzah Aulia, Ressy Angli Permatasari,Jatmiko Eko Witoyo,Mardiantono, Dwi Anggraini, Bertliussaza, Hendrikus Nendra Prasetya,Primayoga Harsana Setyaaji,Rahmat Hidayat; Publisher : CV. LSO Creative; Published : Maret, 2026; ISBN : 978-634-04-8474-8 (PDF) Pages : 204; Country : Indonesia; Dimension : 18,2 x 25,7 cm
Transformasi produk pertanian merupakan proses penting dalam meningkatkan nilai tambah, daya saing, dan keberlanjutan sektor pertanian. Melalui pengolahan, diversifikasi produk, dan inovasi teknologi, hasil pertanian tidak hanya berfungsi sebagai bahan pangan primer, tetapi berkembang menjadi produk bernilai ekonomi tinggi yang mampu menopang pertumbuhan agribisnis dan agroindustri. Buku ini membahas konsep transformasi produk pertanian dari hulu ke hilir, mulai dari produksi, pascapanen, pengolahan, pengemasan, hingga distribusi dan pemasaran. Integrasi antara teknologi, manajemen usaha, dan sistem rantai nilai menjadi fokus utama dalam membangun sistem pertanian modern yang efisien dan berkelanjutan. Dengan pendekatan berkelanjutan, transformasi produk pertanian dipandang sebagai strategi penting dalam memperkuat ketahanan pangan, meningkatkan kesejahteraan petani, serta mendorong pembangunan ekonomi berbasis sumber daya lokal.
Syifa’ Robbani
Vincentia Veni Vera
Nurul Izzah Aulia
Ressy Angli Permatasari
Jatmiko Eko Witoyo
Mardiantono
Dwi Anggraini
Bertliussaza
Hendrikus Nendra Prasetya
Primayoga Harsana Setyaaji
Rahmat Hidayat
Penulis
Tentang Buku
- Kategori Pertanian
- Penerbit CV. LSO Creative
- Tahun Terbit 2026
-
-
Rp 120.000